Acide ascorbique en 1kg

Référence Hascorbpt1

État Nouveau

Acide Ascorbique - E300

L'acide ascorbique est un acidifiant et un antioxydant (empêche la prolifération des bactéries dans les préparations).

Sac de 25kg

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Cet acide alimentaire est utilisé dans l'élaboration des confiseries, charcuteries, salaisons, conserves...

En trempant les quartiers de fruits comme les pommes, les poires et les pêches, et même certains légumes ou des herbes, dans une solution d'acide ascorbique, on forme une barrière qui empêchera l'oxydation du fruit (permet d'éviter qu'ils ne brunissent). Le produit conservera ainsi le maximum de sa couleur naturelle, même en conserves.

Exciste en seau de 1kg et 25kg

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